Producten

Naast de vele traditionele recepten die er met zeewier bestaan is hier met Aquatic Ape geprobeerd om te experimenteren met simpele en toegankelijke producten om de mogelijkheden te onderzoeken, zoals zeewier-repen, crackers, broodjes en noten-chocoladepasta.
In eerste instantie gaat het om makkelijke manieren om zeewier te eten, vooral zeewier dat langer houdbaar is, dus in gedroogde vorm, omdat verse zeewier helaas nog niet overal in Nederland makkelijk verkrijgbaar is.
Voor de crackers, repen en bonbons is vooral zeewier in vlokken of poedervorm gebruikt.

Bonbons

Vulling met sinasappel: o.a. cashewnoten, nori, dulse, blaaswier, sinasappel, kokosolie
Vulling met matcha: o.a. cashewnoten, matcha, nori, blaaswier, kokosolie, abrikoos
Beiden met wit, melk of pure chocolade

Aquatic Ape? Wateraap?

De Aquatic Ape hypothese is een oude interessante theorie, oorspronkelijk bedacht door Alister Hardy en later ook verwerkt in een boek van Elaine Morgan ("The Aquatic Ape"): zij stellen dat tijdens de evolutie van de mens er een periode was waarbij de mens sterk verbonden was met de zee, en zoveel door het water waadde, dat zelfs sommige huidige kenmerken van de mens erdoor verklaard zouden worden (bijv. relatief weinig lichaamsbeharing en dikkere vetlaag in vergelijking met mensapen). Hoe prachtig romantisch dit idee ook klinkt, het lijkt niet aannemelijk en er zijn tegenwoordig weinig serieuze aanhangers van deze theorie.
Ondanks dat dit idee tegenwoordig sterk in twijfel wordt genomen, zou je kunnen zeggen dat er met de huidige hernieuwde interesse in Zeewier als menselijk voedsel we een nieuwe "Aquatic Ape" fase ingaan; de naam staat dan ook voor een hoopvolle toekomst voor de mens waarbij zeewier een grote(re) rol mag spelen. Bovendien is het een eerbetoon aan alle bedenkers van nieuwe ideeen en wilde theorieen...!





Voor vragen of commentaar over de producten of Aquatic Ape: bastienne at aquaticape.nl